01.08.2007 Сладкие чудеса «Био-Маркета»
СЛАДКИЕ ЧУДЕСА «БИО-МАРКЕТА»
 В «Био-Маркете» снова балуют покупателей. Специально для сторонников экологического стиля жизни всемирно известный кондитер Гаэль Машрзак (Gael Majchrzak) создал новые рецепты эксклюзивных сладостей ручной работы.
Гаэль Машрзак, преподаватель кондитерского отделения Международной Академии Гастрономии (Москва), работал сначала су-шефом, а затем шеф-кондитером отеля «Негреско» в Ницце (3 звезды Мишлен). В качестве шеф-кондитера он работал также в московских ресторанах «Ле Дюк» и «Кафе Пушкинъ». Участвовал в проведении Недель французской кухни в Гонконге, Москве, Нью-Йорке, Токио.
Специально для шоколадников из «Био-Маркета»Гаэль разработал секретную формулу нуги с орехами и шоколадных конфет с банановой, шоколадной и черносливовой начинкой. Также Гаэль изобрел формулу первого в России экологического мармелада ручной работы на пектине. Пектин снижает уровень холестерина в крови, способствует нормализации обмена веществ, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, выводит из организма шлаки. Новый мармелад доступен в нескольких вкусах: тропические фрукты, банан, вишня и малина.
|