КОМПАНИЯ SIEGFRIED SCHEDEL
1996
ГЕРМАНИЯ
Siegfried Schedel – один из основных партнеров «Био-Маркета», и это не случайно. Хлеб на Руси всегда считался главным продуктом, и мы решили, что в "Био-Маркете" будет продавался лучший био-хлеб мира. И чтобы он был горячим, только что из пекарни. Так мы познакомились с г-ном Зигфридом Шеделем, производителем хлеба, который поставляется ко многим королевским дворам Европы.
История компании Siegfried Schedel, пионера и эксклюзивного обладателя ряда уникальных технологий в производстве био-хлеба, впечатляет своей динамичностью. 1996 год: Зигфрид Шедель основывает в баварском городке Бад Штаффелштайн-Уннерсдорф фирму по производству продуктов для пекарен методом глубокой заморозки. 1997: компания получает 5 патентов на свою продукцию и приступает к ее поставкам в био-пекарни Германии. Еще через год: в Уннерсдорфе начинается строительство собственной пекарни площадью 700 квадратных метров. Торжественное открытие предприятия состоялось в 1998, а в 2000-м его продукция уже экспортировалась в Австрию, Францию, Испанию, Великобританию и другие европейские страны. Но и на этом темпы роста Siegfried Schedel не замедлились, а наоборот. Уже в 2002 году начинается и за 3 года заканчивается строительство новых, еще более масштабных площадей в городе Эбенсфельд-Унтренойсес. В настоящее время компания владеет самым современным пекарным производством в Европе, продукция которого поставляется во многие страны мира. 
Сегодня хлебобулочные изделия от Siegfried Schedel занимают почетное место и на наших прилавках. Все они выпекаются прямо в пекарне «Био-Маркета». Господин Шедель был почетным гостем на открытии Био-Маркета и с удовольствием пробовал продукцию своей фирмы, выпеченную на московской земле. Наша мельница (она на фотографии) не простаивала ни минуты!
Компания Siegfried Schedel о себе:
Наша философия:
- Мы производим органические продукты потому, что мы любим наше дело
- Мы используем только продукты, выращенные биологически безупречным способом
- Все наши продукты производятся в соответствии со строгими стандартами BIOLAND
- Мы аккредитованы при IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements)
- Некоторые из наших продуктов сертифицированы по американскому стандарту NOP (National Organic Program)
- Все сырье для наших продуктов мы получаем через организацию производителей OEKOFRANKEN
- Весь производственный процесс происходит строго на органических основах
- Мы принципиально не используем никаких пищевых добавок, таких как энзимы, эмульсификаторы или ароматизаторы
- Мы не используем генетически модифицированных продуктов
Наш рецепт:
- Все начинается с зерна: мы используем только свежемолотую муку с собственных мельниц
- Вода - только самая чистая!
- Мы даем тесту время постоять и набрать вкус
- Дрожжи - только органические
- В некоторых продуктах мы используем свежепророщенное зерно
- Мы работаем по старым пекарским традициям, но на самом современном оборудовании!
- Мы придумываем новые продукты
Наше видение:
- Мы стараемся думать глобально, а действовать - локально!
- Мы действуем так, чтобы наше существование не было бременем для природы
- Любить вкус и аромат натурального хлеба так же естественно, как любить природу. Мы приглашаем вас разделить с нами эту любовь.
Более подробно о продукции Siegfired Schedel вы можете узнать на сайте компании. |