BOHLSENER: МЕЛЬНИЦА, ПЕКАРНЯ, СЛАДОСТИ
Bohlsener о себе
Мы – экологически и социально ответственное предприятие. Это означает, что мы
- Сотрудничаем только с эко-хозяйствами
- По возможности используем только местное сырье
- Используем современную, но гибкую и энергосберегающую технологию
Немного истории
История водяной мельницы в Больсене прослеживается по документам до 13 века, а по некоторым сведениям – даже до 10-го! Современная история экологического производства – начинается в 1979 году. Тогда на мельнице работало 2 человека и 2 крестьянских хозяйства поставляли первое эко-зерно. Сегодня у нас около 110 сотрудников, и более 120 поставщиков.
В 1983 началось сотрудничество с первой пекарней, а в 1988 был запущен в работу первый гидротермальный цех для приготовления хлопьев. Чуть позже, в 1989 году была построена первая собственная пекарня.
Сегодня
Сегодня, в 2007, Мельница Больсенер состоит из 3 предприятий:
- Та самая историческая водяная мельница, которая прекрасно работает, несмотря на свой более чем полуторавековой почтенный возраст. Здесь перерабатывается исключительно экоологическое сырье.
- Пекарня. Отсюда мы каждый день развозим эко-хлеб и выпечку по всему региону и в города - Бремен, Гамбург, Ганновер и Брауншвайг.
- Наша кондитерская фабрика, самый молодой «член семейства». Здесь производятся хлебцы, печенья, крекеры, мюсли и многое другое, что и поставляется на прилавки Био-Маркета.
Наше качество
В основе нашей системы качества – отслеживание всего пути продукта, от поля до магазина. Мы непрерывно контролируем чистоту и химический состав сырья. Мы всегда используем цельное зерно и только натуральные пряности. Наша продукция отмечена сертификатами Био и Биоланд.
По материалам сайта компании: www.bohlsener-muehle.de/
|