В России производитель сам может назвать свой продукт экологическим
Сегодня то и дело на российском продовольственном рынке появляются продукты с маркировкой «Экологически чистый продукт», «Экологически чистый», «Выращенный в экологически чистом районе», «БИО».
Самый верный способ определить качественный состав продукта – взглянуть на этикетку. Покупатели на западе безоговорочно доверяют маркировкам, особенно это касается системы экологических маркировок, гарантирующих качество продукции. Экологическая маркировка в Европе гарантирует, что продукт прошел четкую и жесткую систему контроля и сертификации. Сертификат дается, только если продукт отвечает всем международным стандартам, постановлению Совета ЕС об экологическом земледелии и животноводстве, национальным законодательствам и требованиям союзов экологических производителей, причем на каждой стадии – от производства до утилизации.
Экологический товар, соответствующий всем нормам, может обозначаться по-разному: «organic» в Англии, «biologisch» или «oekologisch» в Германии, «issue d’agriculture biologique» во Франции и т.д. Именно многообразие европейских обозначений в области экологического производства повлияло на разнообразие терминов, использующихся в России: «органический», «био-», «эко-», «экологически чистый», «натуральный».
Неограниченное использование маркировки экологических продуктов на сегодняшний день всего лишь уловка для стимулирования продаж своей продукции и создания привлекательного имиджа своего предприятия. Однако произвольное присваивание звания «био», как и отсутствие терминологического единства, вызвано тем фактом, что российское законодательство все еще не зафиксировало точное определение для экологической продукции. До сих пор нет четких государственных требований к производству экологических продуктов, соответствующей нормативно-правовой базы для использования экологической маркировки, стандартов контроля и системы экологической экспертизы.
Поэтому каждая компания сама определяет для себя критерии «био» и делает это абсолютно безнаказанно. Сейчас даже появляются компании, которые разрабатывают собственные экологические стандарты. Дальнейшее развитие ситуации грозит серьезно подорвать потребительское доверие к подобной маркировке.
Разработка законодательной базы, обеспечивающей развитие в России экологического производства и позволяющей в полном объеме проводить контроль за правильностью маркирования продукции, ведется уже несколько лет. Отдельные нормативные документы, не решающие проблемы отсутствия именно нормативно-правовых актов, были зарегистрированы Государственным реестром Госстандарта России. Согласно ГОСТам, именовать товар экологически чистым не возбраняется при определенных условиях. Допускается использование в наименовании продуктов понятий типа: «экологически чистый», … «выращенный без применения пестицидов» – и аналогичных только при указании нормативного документа, позволяющего идентифицировать свойства продукта или дающего определение термина и/или при подтверждении компетентными органами. Однако ГОСТ у нас – это все-таки не закон, а рекомендация.
Таким образом, качество продуктов, выращенных на богатейших сельскохозяйственных землях России, все еще не может подтверждаться соответствующей маркировкой. А покупателю Если Россия решит все эти вопросы на законодательном уровне – это станет пропуском на мировой рынок. Пока же, даже если российская продукция действительно отличается достаточно высоким качеством, без сертификата соответствия экологической ее называть нельзя.
Между тем, по данным исследованиям 2004 года агентства CVS Consulting, 70% покупателей в столичных супермаркетах готовы были платить за продукты больше, если на их упаковке соответствующий знак. 48% компаний признали, что маркируют свои товары значками «био», «натуральный продукт» или «экологически чистый продукт» по принципу «сам себе режиссер», то есть без проведения соответствующей экспертизы. При этом они автоматически на 20-30% повышают цены на свою продукцию. По данным того же опроса, натуральный продукт – 34%, экологически чистый – 25%, экологически безопасный - 8%, другое – 33%. 88% компаний, опрошенных CVS Consulting, считали, что в России рынок экологических продуктов питания уже существует. На вопрос: «Доверяете ли вы информации на упаковке «натуральный», «экологически чистый» или «био»?» 44% респондентов ответили «да», 40% – «нет».
По оценке другого исследовательского агентства ACNielsen, 96% обогащенного кефира в России помечено маркировкой «био». Общий объем продаж таких продуктов вырос за год с апреля 2003 года по май 2004 на 18,8% в объеме и на 22,5% в денежном выражении. Однако большинство этих псевдобиопродуктов, которые позиционируются лишь знаком или надписью без сертификата, не являются экологическими в европейском понимании.
|